Epiphanie oblige, vous êtes sans doute comme des millions de Français à la recherche d’une succulente galette des rois pour régaler vos convives. Eh bien sachez que la meilleure galette du Poitou-Charentes se trouve à Rochefort, à la boulangerie La fournée d’antan plus exactement. Son propriétaire, l’artisan-boulanger Grégory Thin, qui exerçait auparavant à Saint-Laurent-de-la-Prée, a été récompensé l’an dernier par le Prix départemental de la meilleure galette de l’Epiphanie ainsi que par celui de la meilleure frangipane de la Région Poitou-Charentes. Un beau doublé pour cet artisan de 34 ans qui a vu du jour au lendemain les clients affluer dans son commerce. Mais Grégory Thin a le triomphe modeste et lorsqu’on lui demande ce que sa désormais célèbre galette des rois a de spécial, voici sa réponse :
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Pour les gourmands désireux de goûter à la meilleure galette des rois de la Région, sachez que la boulangerie La fournée d’antan est ouverte tous les jours sauf le dimanche au 6 avenue du 11 novembre 1918 à Rochefort.