Aujourd’hui s’est tenu au lycée de la mer de Bourcefranc un colloque sur l’avenir de la conchyliculture sur le bassin Marennes-Oléron. Une dizaine de professionnels et de nombreux élèves de l’établissement ont assisté toute la journée à des conférences thématiques animés par des experts. Parmi eux, Jean-François Périgné, mytiliculteur sur l’île d’Oléron. Les quatre étudiants à l’origine de ce colloque lui ont demandé de parler mortalité des moules. Un exercice auquel il s’est prêté de bonne grâce :
[audio:http://www.helenefm.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/02/colloque-mytiliculteur.mp3]Jean-François Périgné a également encouragé les jeunes qui se lanceront dans la conchyliculture à faire partie de toutes les instances où il est question de la qualité de l’eau, clef de voûte selon lui pour assurer la pérennité de la profession.